Pirofosfato tetrasodio CAS#7722-88-5

Descrizione dei prodottiPirofosfato tetrasodio CAS#7722-88-5

Il pirofosfato di sodio, noto anche come pirofosfato tetrasodio o TSPP, viene utilizzato in laboratorio come agente tampone. È stato dimostrato che il composto è utile nella preparazione di un tampone di estrazione EDTA-pirofosfato di sodio per l'analisi della microcistina in campioni di terreno. Il pirofosfato tetrasodio è una polvere o granuli bianchi e inodori. Viene utilizzato negli addolcitori d'acqua, come agente tampone, addensante, disperdente, sgrassante per lana, detergente per metalli, costruttore di saponi e detergenti sintetici, agente sequestrante generico e nell'elettrodeposizione di metalli. Agisce anche come agente antitartaro in dentifricio e filo interdentale. Viene inoltre utilizzato come agente chelante negli studi antimicrobici. Viene anche utilizzato come additivo alimentare in alimenti comuni come crocchette di pollo, polpa di granchio e tonno in scatola.

Parametri

Punto di fusione	80 °C
Punto di ebollizione	93,8 °C
densità	2,53 g/mL a 25 °C (lit.)
pressione di vapore	0Pa a 20℃
temperatura di conservazione	Atmosfera inerte, temperatura ambiente
solubilità	H2O: 0,1 M a 20 °C, limpido, incolore
modulo	Granulare
colore	Bianco
Peso specifico	2.534
Odore	Inodore
Intervallo di pH	10.3
Solubilità in acqua	Solubile in acqua. Insolubile in alcol etilico.
Sensibile	Igroscopico
Merck	14.9240
Limiti di esposizione	NIOSH: media ponderata nel tempo 5 mg/m3
Stabilità:	Stabile. Incompatibile con agenti ossidanti forti.
InChiKey	Te l'ho descritto in dettaglio
LogP	-3.42
Banca dati CAS Riferimento	7722-88-5 (riferimento al database CAS)
Sostanza EPA  Sistema di registro	Pirofosfato tetrasodio (7722-88-5)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi,Xn
Dichiarazioni di rischio	36/37/38-41-22
Dichiarazioni di sicurezza	26-36-39
OEB	B
OLIO	Media ponderata nel tempo: 5 mg/m3
WGK Germania	3
RTECS	UX7350000
TSCA	SÌ
Codice HS	28353990
Pericoloso Dati sulle sostanze	7722-88-5 (Dati sulle sostanze pericolose)

Applicazione del prodotto di Pirofosfato tetrasodio CAS#7722-88-5

Il pirofosfato tetrasodio è un coagulante, emulsionante e sequestrante leggermente alcalino, con un pH di 10. È moderatamente solubile in acqua, con una solubilità di 0,8 g/100 ml a 25 °C. Viene utilizzato come coagulante nei budini istantanei crudi per conferire addensamento. Agisce nel formaggio riducendo la fusibilità e la separazione dei grassi. Viene utilizzato come disperdente nel latte maltato e nelle bevande in polvere al cioccolato. Previene la formazione di cristalli nel tonno. È anche chiamato pirofosfato di sodio, difosfato tetrasodio e tspp. Il pirofosfato tetrasodio (Na4P2O7) è un composto atossico e biocompatibile utilizzato come mezzo elettroattivo per l'esfoliazione del rivestimento superficiale. Viene utilizzato anche come additivo nell'industria alimentare.

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