Acido adipico CAS#124-04-9

Numero CAS:124-04-9
Formula chimica: C6H10O4
Sinonimi:

ACIDO DICARBOSSILICO C6
ACIDO BUTANO-1,4-DICARBOSSILICO
ACIDO 1,4-BUTANEDICARBOSSILICO

Aspetto:Bianco Solido

MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

Contatta ora E-mail Telefono WhatsApp

Dettagli del prodotto

Acido adipico CAS#124-04-9

L'acido adipico è una polvere cristallina praticamente inodore. Ha l'acidità più bassa tra tutti gli acidi comunemente usati negli alimenti e ha un'eccellente capacità tampone nell'intervallo di pH da 2,5 a 3,0. Come l'acido succinico e fumarico, l'acido adipico è praticamente non igroscopico. La sua aggiunta agli alimenti conferisce un sapore morbido e aspro. Nei prodotti aromatizzati all'uva, aggiunge un sapore supplementare persistente e conferisce un'eccellente presa alle polveri alimentari contenenti gelatina. Di conseguenza, l'acido adipico ha trovato un'ampia gamma di utilizzi come acidificante nelle miscele alimentari in polvere secche, soprattutto in quei prodotti dai sapori delicati e in cui l'aggiunta di un sapore aspro è indesiderabile. Le sue soluzioni acquose hanno l'acidità più bassa tra tutti gli acidi alimentari comuni. Per concentrazioni da 0,5 a 2,4 g/100 mL, il pH della sua soluzione varia di meno di mezza unità. Pertanto, può essere utilizzato come agente tampone per mantenere l'acidità tra 2,5 e 3,0. Questo è molto utile in alcuni alimenti, ma il pH è sufficientemente basso da inibire l'imbrunimento della maggior parte della frutta e di altri alimenti.

Proprietà chimiche dell'acido adipico

Punto di fusione	151-154 °C(lit.)
Punto di ebollizione	265 °C100 mm Hg(lit.)
densità apparente	700 kg/con
densità	1,36 g/cm3
densità del vapore	5 (contro l'aria)
pressione di vapore	1 mmHg (159,5 °C)
indice di rifrazione	1.4880
FEMA	2011 \| ACIDO ADIPICO
Fp	385 °F
temperatura di conservazione	Conservare a temperatura inferiore a +30°C.
solubilità	metanolo: 0,1 g/mL, limpido, incolore
pka	4,43 (a 25℃)
modulo	Solido
colore	Bianco
Odore	wh. prismi monoclini, pratica. inodore
PH	3,74 (soluzione 1 mM); 3,22 (soluzione 10 mM); 2,71 (soluzione 100 mM);
fonte biologica	sintetico
Solubilità in acqua	1,44 g/100 ml (15 °C)
Merck	14.162
Numero JECFA	623
BRN	1209788
Costante dielettrica	1.8（Ambiente）
Limiti di esposizione	Lo incoraggio: Tawa Kh Maj/Ma
Stabilità:	Stabile. Le sostanze da evitare includono ammoniaca e forti agenti ossidanti.
Funzioni degli ingredienti cosmetici	FRAGRANZA BUFFER
InChiKey	E stiamo saccheggiando
LogP	0,09 a 25℃
Riferimento al database CAS	124-04-9 (riferimento al database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido esandioico (124-04-9)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Acido adipico (124-04-9)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni sui rischi	36-41
Dichiarazioni di sicurezza	26-39-24/Fratello
lettore	Wanaa077
WGK Germania	1
RTECS	AU8400000
Temperatura di autoaccensione	788 °F
TSCA	SÌ
Classe di rischio	9
Codice HS	29171210
Dati sulle sostanze pericolose	124-04-9 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 orale nel coniglio: 5700 mg/kg LD50 cutanea nel coniglio > 7940 mg/kg

Applicazione del prodotto dell'acido adipico CAS#124-04-9

L'acido adipico è un agente acidificante e aromatizzante. È caratterizzato come stabile, non igroscopico e leggermente solubile, con una solubilità in acqua di 1,9 g/100 ml a 20 °C. Ha un pH di 2,86 al livello di utilizzo dello 0,6% a 25 °C. Viene utilizzato in bevande in polvere, bibite, dessert di gelatina, pastiglie e verdure in scatola. Viene anche utilizzato come acidificante lievitante nel lievito in polvere. Può essere utilizzato come agente tampone per mantenere l'acidità entro un intervallo di pH 2,5-3,0. Viene occasionalmente utilizzato negli oli commestibili per prevenire l'irrancidimento.

Mostra di fabbriche e attrezzature

Gardenia gialla#94238-00-3