Sorbitolo CAS#50-70-4

Numero CAS:50-70-4
Formula chimica: C6H14O6
Sinonimi:

Gulitol
Glucitolo, D-
Issarb

Aspetto:Liquido trasparente incolore

MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Sorbitolo CAS#50-70-4

Un alcol esaidrico presente nei cinorrodi e nelle bacche di sorbo. Può essere sintetizzato dalla riduzione del glucosio. Il sorbitolo è utilizzato per produrre vitamina C (acido ascorbico) e tensioattivi. È anche usato in medicina e come dolcificante (in particolare negli alimenti per diabetici). È un isomero del mannitolo.

Proprietà chimiche del sorbitolo

Punto di fusione	98-100 °C (lit.)
alfa	4º (per eur. pharm.)
Punto di ebollizione	bp760 105°
densità apparente	450kg/m3
densità	1,28 g/mL a 25 °C
densità del vapore	<1 (contro l'aria)
pressione di vapore	<0,1 mmHg (25 °C)
indice di rifrazione	N 20/G 1.46
FEMA	3029 \| D-SORBITOLO
Fp	>100°C
temperatura di conservazione	temperatura ambiente
solubilità	Molto solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo
pka	pKa (17,5°): 13,6
modulo	liquido
colore	Bianco
Peso specifico	1.28
PH	5,0-7,0 (25℃, 1M in H2O)
Intervallo di pH	5 - 7 a 182 g/l a 25 °C
Odore	Inodore
Tipo di odore	caramellato
Rotazione ottica	[α]20/D 1,5±0,3°, c = 10% in H2O
Solubilità in acqua	SOLUBILE
λmax	λ: 260 nm Amax: 0,04 λ: 280 nm Amax: 0,045
Sensibile	Igroscopico
Merck	14.8725
BRN	1721899
Costante dielettrica	33,5 (27℃)
Stabilità:	Stabile. Evitare agenti ossidanti forti. Proteggere dall'umidità.
Funzioni degli ingredienti cosmetici	PROFUMANTE UMETTANTE FRAGRANZA CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE
InChiKey	FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
LogP	-4.67
Riferimento al database CAS	50-70-4 (riferimento al database CAS)
Riferimento chimico NIST	Sorbitolo (50-70-4)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Sorbitolo (50-70-4)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni di rischio	36/37/Medic
Dichiarazioni di sicurezza	8-36-26-24/25
WGK Germania	2
RTECS	LZ4290000
F	3
Temperatura di autoaccensione	420 °C
TSCA	SÌ
Codice HS	29054491
Dati sulle sostanze pericolose	50-70-4 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 orale nel coniglio: 15900 mg/kg

Applicazione del prodotto Sorbitolo CAS#50-70-4

Il sorbitolo è un umettante, un poliolo (alcol polivalente) prodotto dall'idrogenazione del glucosio, con buona solubilità in acqua e scarsa solubilità in olio. Ha un potere dolcificante pari a circa il 60% dello zucchero e un valore calorico di 2,6 kcal/g. È altamente igroscopico e ha un sapore gradevole e dolce. Mantiene l'umidità nel cocco grattugiato, negli alimenti per animali domestici e nelle caramelle. Nei dessert surgelati senza zucchero, abbassa il punto di congelamento, aggiunge solidi e contribuisce a conferire una certa dolcezza. Viene utilizzato nelle bevande ipocaloriche per conferire corpo e sapore. Viene utilizzato in alimenti dietetici come caramelle senza zucchero, gomme da masticare e gelati. Viene anche utilizzato come modificatore di cristallizzazione nei dolciumi morbidi a base di zucchero.

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