Citrato di sodio CAS#68-04-2

Numero CAS: 68-04-2
Formula chimica:C6H9NaO7
Sinonimi:

Acido citrico sodico anidro
Acido 1,2,3-propantricarbossilico, 2-idrossi-, sale sodico (1:3)
Sale trisodico dell'acido citrico Vetec(TM) grado reagente, 98%

Aspetto:Polvere bianca

MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Citrato di sodio CAS#68-04-2

Il citrato trisodico ha la formula chimica Na3C6H5O7. A volte viene chiamato semplicemente citrato di sodio, sebbene il termine citrato di sodio possa riferirsi a uno qualsiasi dei tre sali sodici dell'acido citrico. Possiede un sapore salino e leggermente aspro. Per questo motivo, i citrati di alcuni metalli alcalini e alcalino-terrosi (ad esempio, citrati di sodio e di calcio) sono comunemente noti come "sale acido" (a volte l'acido citrico viene erroneamente definito sale acido).

Proprietà chimiche del citrato di sodio

Punto di fusione	300°C
densità	1,008 g/mL a 20 °C
FEMA	3026 \| CITRATO DI SODIO
temperatura di conservazione	2-8°C
solubilità	Acqua (leggermente)
modulo	Liquido
colore	Da bianco a bianco sporco
Odore	al 100,00% inodore
PH	8,59 (soluzione 1 mM); 8,9 (soluzione 10 mM); 9,04 (soluzione 100 mM); 9,26 (soluzione 1000 mM)
Solubilità in acqua	Solubile in acqua.
λmax	λ: 260 nm Amax: ≤0,1
Sensibile	Igroscopico
Stabilità:	Igroscopico
Funzioni degli ingredienti cosmetici	CHELANTE FRAGRANZA BUFFER
InChI	1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
InChiKey	HRXKRGNNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
SORRISI	[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O
LogP	-0,280 (stimato)
Riferimento al database CAS	68-04-2 (riferimento al database CAS)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Citrato trisodico (68-04-2)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi, C
Dichiarazioni di rischio	22-40-48/20/22-41-37/38-36-35
Dichiarazioni di sicurezza	36-24/25-39-26-45-36/37/39
WGK Germania	2
RTECS	GE8300000
F	34
TSCA	Elencato nel TSCA
Codice HS	29181500
Classe di archiviazione	11 - Solidi combustibili
Dati sulle sostanze pericolose	68-04-2(Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 nei ratti, nei topi (mmol/kg): 6,0, 5,5 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Applicazione del prodotto del citrato di sodio CAS#68-04-2

2 – 1 - Cibo
Il citrato di sodio è utilizzato principalmente come additivo alimentare E331, solitamente per aromatizzare o come conservante. Il citrato di sodio è impiegato come agente aromatizzante in alcune varietà di soda club. Il citrato di sodio è comune come ingrediente nel Bratwurst e viene utilizzato anche nelle bevande commerciali pronte da bere e nei preparati per bevande, contribuendo a conferire un sapore aspro.
2 – 2 - Tampone
Come base coniugata di un acido debole, il citrato può fungere da agente tampone o regolatore di acidità, resistendo alle variazioni di pH. Il citrato di sodio viene utilizzato per controllare l'acidità in alcune sostanze, come i dessert alla gelatina. Si trova nei mini contenitori del latte utilizzati nelle macchine da caffè. Il composto è il prodotto di antiacidi, come l'Alka-Seltzer, quando vengono sciolti in acqua.
2 – 3 - Usi medici
Nel 1914, il medico belga Albert Hustin e il medico e ricercatore argentino Luis Agote utilizzarono con successo il citrato di sodio come anticoagulante nelle trasfusioni di sangue. Continua a essere utilizzato ancora oggi nelle provette per il prelievo del sangue e per la conservazione del sangue nelle banche del sangue. Lo ione citrato chela gli ioni calcio nel sangue formando complessi di citrato di calcio, interrompendo il meccanismo di coagulazione del sangue.
Il citrato di sodio è utilizzato per alleviare il fastidio nelle infezioni del tratto urinario, come la cistite, per ridurre l'acidosi osservata nell'acidosi tubulare renale distale e può anche essere utilizzato come lassativo osmotico. È un componente principale della soluzione reidratante orale dell'OMS.

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