Olio di anice CAS#84775-42-8

Olio di anice CAS#84775-42-8

L'olio di anice si ottiene per distillazione in corrente di vapore dei frutti di Pimpinella anisum L. (Apiaceae). Si presenta come un liquido o una massa cristallina da incolore a giallo pallido, con un odore dolce e intenso, caratteristico dell'anetolo. d2020 0,980-0,990; n20D 1,552-1,561;α20D 2° a +2°; solubilità: 1 vol in 3 vol di etanolo al 90% a 20 ℃; fp 15–19,5℃. Il componente principale dell'olio di anice è l'(E)-anetolo, presente in una concentrazione dell'87–94%, che ne determina il punto di fusione. L'olio è stato ormai in gran parte sostituito dall'olio di anice stellato, meno costoso, che contiene anch'esso elevate percentuali di anetolo, ma è ancora prodotto, ad esempio, in Ungheria ed Egitto su piccola scala. L'olio di anice viene utilizzato per aromatizzare alimenti, bevande e prodotti per l'igiene orale.

Applicazione del prodotto Olio di anice CAS#84775-42-8

L'olio di anice possiede l'aroma pungente dell'anice e ha effetti riscaldanti e rinforzanti per lo stomaco. Può inibire l'eccessiva motilità gastrointestinale e promuovere la secrezione di succhi gastrici per favorire la digestione. Trova ampio impiego nell'industria alimentare, della birra, delle bevande, cosmetica e farmaceutica. In ambito clinico, viene utilizzato come stomachico aromatico e in medicina come aromatizzante. Grazie al suo forte effetto inibitorio sui funghi della pelle, viene anche impiegato clinicamente per il trattamento della Candida albicans, un patogeno comune. L'olio di anice è inoltre un'ottima spezia naturale e un condimento alimentare, spesso utilizzato in paesi asiatici come Cina e India per insaporire e neutralizzare gli odori di pesce. In cosmetica, l'olio di anice, dopo separazione e purificazione, produce sostanze aromatiche monomeriche come anetolo e anisaldeide, che possono essere utilizzate per formulare vari prodotti con fragranze floreali come orchidea, incenso e sandalo, impiegati in profumi, cosmetici, dentifrici e altri prodotti chimici di uso quotidiano. Gli shampoo a base di olio di anice non solo curano la dermatite seborroica e detergono i capelli, ma, se usati a dosaggi normali, sono anche relativamente delicati su pelle, occhi e capelli, con un'irritazione minima.

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