Acido citrico CAS#77-92-9

Numero CAS: 77-92-9
Formula chimica: Spiega la superficie
Sinonimi:

BETZ 6251
BETZ 0623
ACIDO CITRICO ACIDO LIBERO

Aspetto: Cristalli incolori, trasparenti o traslucidi
Codice SA:2918140000
MOQ (Quantità minima d'ordine): 1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Descrizione dei prodotti Acido citrico CAS#77-92-9

L'acido citrico anidro è un componente naturale e un prodotto intermedio del metabolismo fisiologico di animali e piante. È anche uno degli acidi organici più ampiamente utilizzati in campo alimentare, medico e chimico. Si presenta sotto forma di cristalli incolori, trasparenti o traslucidi, oppure di polvere granulare o microparticellare. È inodore e ha un sapore fortemente acidulo, ma è gradevole e lascia un retrogusto leggermente astringente. Si degrada gradualmente in aria calda ed è leggermente deliquescente in aria umida.

Parametri

Solubilità in acqua

Punto di fusione	153-159 °C (lit.)
Punto di ebollizione	248,08°C (stima approssimativa)
densità	1,67 g/cm3 a 20 °C
densità apparente	560 kg/m3
densità di vapore	7,26 (contro l'aria)
pressione di vapore	<0,1 hPa (20 °C)
indice di rifrazione	1.493~1.509
FEMA	2306 \| ACIDO CITRICO
Fp	100 °C
temperatura di conservazione	2-8°C
solubilità	L'acido citrico si dissolve anche in etanolo assoluto (anidro) (76 parti di acido citrico per 100 parti di etanolo) a 15 °C.
modulo	grinta
pka	3,14 (a 20°C)
colore	Bianco
PH	3,24 (soluzione da 1 mM); 2,62 (soluzione da 10 mM); 2,08 (soluzione da 100 mM);
Odore	Inodore
fonte biologica	sintetico
Tipo di odore	inodore
limite esplosivo	8%, 65°F
solubile in acqua (1174g/L a 10°C, 1809g/L a 30°C, 3825g/L a 80°C).
Sensibile	Igroscopico
λmax	λ: 260 nm Amax: 0,20 λ: 280 nm Amax: 0,10
Merck	14.2326
Numero JECFA	218
BRN	782061
Stabilità:	Stabile. Incompatibile con basi, agenti ossidanti forti, agenti riducenti, nitrati metallici.
InChiKey	Crnknibshksingxhfvisn
LogP	-1.64
Riferimento al database CAS	77-92-9 (riferimento al database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido 1,2,3-propantricarbossilico, 2-idrossi-(77-92-9)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Acido citrico (77-92-9)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi,C,T
Dichiarazioni di rischio	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Dichiarazioni di sicurezza	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
lettore	ONU 1789 8/PG 3
WGK Germania	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	SÌ
Codice HS	2918 14 00
Dati sulle sostanze pericolose	77-92-9 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	DL50 nei topi, ratti (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Applicazione del prodotto di Acido citrico CAS#77-92-9

Regolatore di acidità; proteomica; aromi e fragranze; acidi organici; additivi alimentari; additivi; sostanze di riferimento della medicina cinese; standard analitici; estratti vegetali; acidificanti; acido citrico monoidrato; materie prime chimiche organiche; soluzione di prova della Farmacopea cinese; materie prime organiche; agenti aromatizzanti

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