Acido L-malico CAS#97-67-6

Numero CAS:97-67-6
Formula chimica: C4H6O5
Sinonimi:

L-Mailcacid
Acido L-Gidrossibutandioico
Acido L-(-)-malico, CP

Aspetto:Polvere bianca

Quantità minima d'ordine (MOQ):1 FCL (carico completo di container)

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Dettagli del prodotto

Acido L-malico CAS#97-67-6

L'acido L-malico è quasi inodore (a volte presenta un debole odore acre) e ha un sapore aspro e acido. Non è pungente. Può essere preparato per idratazione dell'acido maleico o per fermentazione a partire da zuccheri. L'acido L-malico è un acido organico comunemente presente nel vino. Svolge un ruolo importante nella stabilità microbiologica del vino.

Proprietà chimiche dell'acido L-malico

Punto di fusione	101-103 °C (lett.)
alfa	-2 °C (c=8,5, H2O)
Punto di ebollizione	167,16 °C (stima approssimativa)
densità apparente	600 kg/m³
densità	1.60
pressione di vapore	0 Pa a 25 °C
indice di rifrazione	-6,5 ° (C=10, Acetone)
FEMA	2655 \| ACIDO L-MALICO
Fp	220 °C
temperatura di conservazione.	Conservare a temperatura inferiore a +30°C.
solubilità	H2O: 0,5 M a 20 °C, limpida, incolore
modulo	Polvere
colore	Bianco
Peso specifico	1,595 (20/4℃)
PH	2.2 (10 g/l, H2O, 20℃)
pKa	(1) 3,46, (2) 5,10 (a 25℃)
Odore	inodore
Tipo di odore	inodore
Rotazione ottica	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% in piridina
fonte biologica	microbico
Solubilità in acqua	solubile
Merck	14.5707
Numero JECFA	619
BRN	1723541
Funzioni degli ingredienti cosmetici	BUFFER
InChI	1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1
InChiKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SORRISI	O[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
LogP	-1.68
Riferimento al database CAS	97-67-6 (Riferimento al database CAS)
Riferimento di chimica NIST	Acido butandioico, idrossi-, (s)-(97-67-6)
Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA	Acido butandioico, 2-idrossi-, (2S)- (97-67-6)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni di rischio	36/37/38
Indicazioni di sicurezza	26-36-37/39
WGK Germania	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Elencato nel TSCA
Codice HS	29181980
Classe di archiviazione	11 - Solidi combustibili
Classificazioni dei pericoli	Irritazione oculare 2 Irritazione cutanea 2

Applicazione del prodotto Acido L-malico CAS#97-67-6

L'acido L-malico è utilizzato come additivo alimentare, reagente selettivo per la protezione degli α-amminoacidi derivati dagli amminoacidi. Sintone versatile per la preparazione di composti chirali, inclusi agonisti del recettore κ-oppioide, analogo della 1α,25-diidrossivitamina D3 e foslactomicina B.

FattoMostra di fabbriche e attrezzature

Gardenia gialla #94238-00-3