Nicotinamide CAS#98-92-0

Nicotinamide CAS#98-92-0

La nicotinamide, nota anche come vitamina B3 (niacinamide, ammide dell'acido nicotinico), è la forma ammidica della niacina, un acido piridinico 3-carbossilico. È una vitamina idrosolubile che non viene immagazzinata nell'organismo. La principale fonte di vitamina nella dieta è rappresentata da nicotinamide, acido nicotinico e triptofano. Le principali fonti di niacina includono carne, fegato, verdure a foglia verde, grano, avena, olio di palmisti, legumi, lievito, funghi, frutta secca, latte, pesce, tè e caffè.

La dose giornaliera raccomandata di vitamina B3 in equivalente di niacina è riportata nella Tabella 1.
La nicotinamide è un componente del coenzima I (nicotinamide adenina dinucleotide, NADP) e del coenzima II (nicotinamide adenina dinucleotide fosfato, NADP). La componente nicotinamide di queste due strutture coenzimiche nel corpo umano presenta caratteristiche di idrogenazione e deidrogenazione reversibili. Svolge un ruolo di trasferimento di idrogeno nell'ossidazione biologica, può promuovere la respirazione tissutale, il processo di ossidazione biologica e il metabolismo, ed è di grande importanza per il mantenimento dell'integrità dei tessuti normali, in particolare della pelle, del tratto digerente e del sistema nervoso. In caso di carenza, la pellagra è causata dall'influenza della respirazione e del metabolismo cellulare.

Applicazione del prodotto di Nicotinamide CAS#98-92-0

La nicotinamide è una vitamina del complesso B idrosolubile, naturalmente presente nei prodotti di origine animale, nei cereali integrali e nei legumi. Insieme all'acido nicotinico (niacina), appartiene alla vitamina B3 o vitamina PP ed è necessaria come nutriente per prevenire la pellagra, una patologia da carenza di niacina. Funziona come coenzima o cosubstrato in molte reazioni biologiche di riduzione e ossidazione necessarie per il metabolismo energetico nei mammiferi. È utilizzata come integratore alimentare, agente terapeutico, agente condizionante per pelle e capelli nei cosmetici e come componente di solventi per la casa, prodotti per la pulizia e vernici di largo consumo. La nicotinamide è approvata dalla FDA come additivo alimentare per arricchire farina di mais, farina di riso, pasta e pasta. È inoltre riconosciuta come GRAS (Generally Recognized as Safe) dalla FDA come ingrediente alimentare diretto per l'uomo, incluso il suo utilizzo nel latte artificiale per neonati. È approvata per l'uso in prodotti antiparassitari applicati alle colture solo come sinergizzante con una limitazione massima dello 0,5% della formulazione.

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