Tartrazina CAS#1934-21-0

Numero CAS:1934-21-0
Formula chimica:C16H13N4NaO9S2
Sinonimi:

TARTRAZINA O
TARTRAZINA
Sale trisodico dell'acido 4,5-diidro-5-osso-1-(4-solfofenil)-4-[(4-solfofenil)azo]-1H-pirazolo-3-carbossilico

Aspetto: Polvere d'organo

Quantità minima d'ordine (MOQ):1 FCL (Carico completo di container)

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Dettagli del prodotto

Tartrazina CAS#1934-21-0

Il colorante FD&C Giallo n. 5 è principalmente il sale trisodico dell'acido 4,5-diidro-5-osso-l-(4-solfofenil)-4-[4-solfofenil-azo]-lH-pirazolo-3-carbossilico.
Il colorante è una polvere giallo-arancio che si scioglie in acqua dando una soluzione giallo dorato a pH neutro e in ambiente acido. Sciolto in acido solforico concentrato, produce una soluzione giallo-arancio che diventa gialla se diluita con acqua.
Il colorante FD&C Giallo n. 5 è comunemente usato nei dessert (ad esempio, preparati in polvere per dolci, budini, creme, gelatine, gelati), nelle caramelle, nelle conserve, nelle bevande (incluse le bibite gassate e le bevande aromatizzate in polvere), nelle carni lavorate e nelle verdure in scatola e surgelate. Viene utilizzato anche in ambito farmaceutico e cosmetico.<sup>1</sup>

Proprietà chimiche della tartrazina

Punto di fusione	300 °C
Punto di ebollizione	909,54℃ [a 101 325 Pa]
densità	2.121[a 20℃]
pressione di vapore	0 Pa a 25 °C
temperatura di conservazione.	temperatura ambiente
solubilità	DMSO (con parsimonia, riscaldato), acqua (leggermente)
modulo	Polvere
Indice cromatico	19140
colore	Arancia
Solubilità in acqua	260 g/L (30 °C)
Sensibile	Igroscopico
Merck	14.9072
BRN	69850
Stabilità:	Stabile. Igroscopico. Incompatibile con forti agenti ossidanti.
Applicazioni biologiche	Trattamento dell'epatite, della malattia parodontale e della psoriasi.
Applicazione principale	prodotti per la pulizia cosmetici cibo e bevande cura personale
Funzioni degli ingredienti cosmetici	TINTURA DEI CAPELLI COLORANTE
InChiKey	UJMBCXLDXJUMFB-UHFFFAOYSA-K
SORRISI	[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)C1=NN(c2ccc(cc2)S([O-])(=O)=O)C(=O)C1N=Nc3ccc(cc3)S([O-])(=O)=O
LogP	-1,572 a 20℃
Sistema di registrazione delle sostanze dell'EPA	Tartrazina (1934-21-0)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xn
Dichiarazioni di rischio	42/43
Indicazioni di sicurezza	22-36/37-45-24/25
WGK Germania	1
RTECS	UQ6400000
TSCA	Elencato nel TSCA
Codice HS	32129000
Classe di archiviazione	11 - Solidi combustibili
Dati sulle sostanze pericolose	1934-21-0 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 orale nel topo: 12750 mg/kg

Applicazione del prodotto Tartrazina CAS#1934-21-0

La tartrazina (FD&C Giallo n. 5) è un colorante. Presenta una buona stabilità alle variazioni di pH, non mostrando cambiamenti apprezzabili a pH compreso tra 3 e 8. Ha un'eccellente solubilità in acqua, con una solubilità di 20 g in 100 ml a 25 °C. Possiede una buona stabilità alla luce e al calore, una discreta stabilità all'ossidazione e non mostra cambiamenti apprezzabili in sistemi con il 10% di zucchero. Ha una tonalità giallo limone e un buon potere colorante. È moderatamente compatibile con i componenti alimentari e viene utilizzata in bevande, prodotti da forno, alimenti per animali domestici, dessert, caramelle, dolciumi, cereali e gelati.

FattoMostra di fabbriche e attrezzature

Gardenia gialla #94238-00-3