Rosso di barbabietola n. 7659-95-2

Numero CAS:7659-95-2
Formula chimica:C24H26N2O13
Sinonimi:

Stearato di magnesio Bp
SALE DI MAGNESIO DELL'ACIDO OCTADECANOICO
STEARATO DI MAGENSIO

Aspetto:Polvere bianca
MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Rosso di barbabietola n. 7659-95-2

Il rosso di barbabietola si presenta solitamente sotto forma di liquido, blocco, polvere o pasta di colore dal rosso-viola al viola scuro. È facilmente solubile in acqua, latte, soluzione acquosa di etanolo al 50% o glicole propilenico, leggermente solubile in etanolo anidro, glicole propilenico e acido acetico, e insolubile in solventi organici come etere, acetone, cloroformio, benzene, glicerolo e oli.

Nome del prodotto:	BETANINA
Sinonimi:	BETANINA;(s-(r,r))--acido diidro-6-idrossi-1h-indol-1-il)etenil)-3-diidro-;2,6-piridindicarbossilico,acido 4-(2-(2-carbossi-5-(beta-d-glucopiranosilossi)-2,3;[S-(R,R)]-4-[2-[2-carbossi-5-(beta-D-glucopiranosilossi)-2,3-diidro-6-idrossi-1H-indol-1-il]vinil]-2,3-diidropiridina-2,6-dicarbossilico;acido 2,6-piridindicarbossilico, 4-2-(2S)-2-carbossi-5-(β-D-glucopiranosilossi)-2,3-diidro-6-idrossi-1H-indol-1-iletenil-2,3-diidro-, (2S)-;(S-(R,R-(E,E)))-2-carbossi-1-((2,6-dicarbossi-2,3-diidro-4(1H)-piridilidene)etilidene)-5-(β-D-glucopiranosilossi)-2,3-diidro-6-idrossi-1H-indolio idrossido, sale interno; Betanina (estratto di barbabietola rossa diluito con Destrina); acido (2S)-4-[2-[(2S)-2-carbossi-5-(β-D-glucopiranosilossi)-2,3-diidro-6-idrossi-1H-indol-1-il]etenil]-2,3-diidro-2,6-piridinedicarbossilico
CAS:	7659-95-2
MF:	C24H26N2O13
MW:	550.47
EINECS:	231-628-5
Categorie di prodotti:	Prodotti naturali vari;7659-95-2
File Mol:	7659-95-2.mol

Proprietà chimiche della BETANINA

Punto di ebollizione	983,5±75,0 °C (previsto)
densità	1,81±0,1 g/cm3 (previsto)
temperatura di conservazione	Frigorifero, in atmosfera inerte
solubilità	Acqua (leggermente)
pka	-2,27±0,40(Previsto)
modulo	Solido
colore	Rosso scuro
LogP	-3.055 (est)

Applicazione del prodotto di barbabietola rossa n. 7659-95-2

Il rosso barbabietola, pigmento rosso naturale, è utilizzato principalmente come colorante e trova ampia applicazione nei settori alimentare (come alimenti in scatola, bevande, caramelle, latticini, ecc., conferendogli una tonalità dal rosso al violaceo), industriale (pigmenti, rivestimenti), dell'ingegneria chimica (plastiche, gomma) e tessile (coloranti naturali). Può essere aggiunto agli alimenti secondo necessità per la normale produzione e presenta un buon livello di sicurezza.

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Rosso di barbabietola n. 7659-95-2