Stevioside CAS#57817-89-7

Descrizione dei prodotti Stevioside CAS#57817-89-7

Lo stevioside, un glicoside diterpenico derivato dalle foglie di stevia, è il principale componente dolce maggiormente concentrato nelle foglie mature durante la fase di crescita. Approvato dal Ministero della Salute cinese come dolcificante naturale, offre zero calorie e un sapore che ricorda il saccarosio naturale, posizionando la stevia come terza fonte di zucchero al mondo dopo la canna da zucchero e la barbabietola da zucchero. Ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per le sue proprietà senza conservanti, la stevia consente la produzione di alimenti ipocalorici e anti-carie, ottenendo al contempo un riconoscimento globale per i suoi benefici per la salute e il potenziale di sviluppo sostenibile.

Parametri

Punto di fusione	198°C
alfa	D25 -39,3° (c = 5,7 in H2O)
Punto di ebollizione	963,3±65,0 °C (previsto)
densità	1,53±0,1 g/cm3 (previsto)
FEMA	4728 | GLUCOSIDI GLUCOSILSTEVIOLICI
indice di rifrazione	-39,3 °C (C=6, H2O)
temperatura di conservazione	Sigillato in luogo asciutto, 2-8°C
solubilità	DMSO: solubile 25 mg/mL, limpido
pka	12,51±0,70(Previsto)
modulo	polvere
colore	bianco
fonte biologica	Stevia sp.
Merck	14.8810
InChiKey	ZBXBXBXFGLZBLJJXMSN
LogP	4.440 (est)
Riferimento al database CAS	57817-89-7 (riferimento al database CAS)

Informazioni sulla sicurezza

Dichiarazioni di sicurezza	22-24/25
WGK Germania	3
RTECS	NZ8175000
Codice HS	29389090

Applicazione del prodotto di Stevioside CAS#57817-89-7

Il prodotto ha un sapore dolce rinfrescante, la dolcezza è circa 200-300 volte superiore a quella del saccarosio. Sapore leggermente amaro ad alte concentrazioni, il sapore dolce in bocca non è facile da scomparire. Il prodotto è uno dei dolcificanti naturali più vicini al saccarosio. Come dolcificante alimentare a basso contenuto di aloe, può bassa pressione. Come agente sostitutivo del saccarosio, la quantità massima non deve superare 1/3, in caso di retrogusto. Secondo le normative GB2760-86, può essere utilizzato per bevande liquide e solide, caramelle e pasticcini secondo le normali esigenze di produzione. Lo svantaggio di questo prodotto è il suo alto peso molecolare e la scarsa permeabilità. La tossicità orale nei topi e nei ratti è LD50> 8,2 g / kg.

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Tempi di consegna rapidi

Inventario 2-3 giorni lavorativi Nuova produzione 7-10 giorni lavorativi