Acido 2-metil butirrico CAS#116-53-0

Numero CAS:1344-09-8
Formula chimica:assonnato
Sinonimi:

FEMA 2695
ACIDO BUTANO-2-CARBOSSILICO
RARECHEM AL BO 0094

Aspetto:Sono liquidi trasparenti

MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Acido 2-metil butirrico CAS#116-53-0

L'acido 2-metil butirrico ha un odore pungente e acre, simile al formaggio Roquefort, con un sapore acre. A basse diluizioni, ha un gradevole sapore fruttato. Può essere preparato per decarbossilazione dell'acido metil etil malonico o per ossidazione dell'alcol amilico da fermentazione (olio di fuselo). Viene utilizzato come ingrediente aromatizzante per burro, panna e formaggio. Fornisce anche un gruppo acilico per la preparazione dei rispettivi esteri aromatici.

L'acido 2-metilbutirrico ha un odore pungente e acre simile al formaggio Roquefort con un sapore acre. A basse diluizioni ha un gradevole gusto fruttato. Può essere preparato mediante decarbossilazione dell'acido metil etil malonico (con calore); anche mediante ossidazione dell'alcol amilico di fermentazione (olio di mitilo).

Proprietà chimiche dell'acido 2-metil butirrico

Punto di fusione	-70 °C
Punto di ebollizione	176-177 °C (lit.)
densità	0,936 g/mL a 25 °C (lit.)
pressione di vapore	0,5 mmHg (20 °C)
indice di rifrazione	N 20/G 1.405(lett.)
FEMA	2695 \| ACIDO 2-METILBUTIRRICO
Fp	165 °F
temperatura di conservazione	Sigillato in luogo asciutto, a temperatura ambiente
solubilità	20g/l
modulo	Liquido
pka	4,8 (a 25℃)
colore	Da limpido incolore a giallo pallido
Odore	al 10,00% in glicole propilenico. formaggio roquefort acido pungente
Tipo di odore	acido
fonte biologica	sintetico
limite esplosivo	1,6-7,3% (V)
Solubilità in acqua	45 g/L (20 °C)
Numero JECFA	255
BRN	1720486
Funzioni degli ingredienti cosmetici	PROFUMANTE
LogP	1,8 a 25℃
Riferimento al database CAS	116-53-0 (riferimento al database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido butanoico, 2-metil-(116-53-0)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Acido 2-metilbutirrico (116-53-0)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	C
Dichiarazioni di rischio	21/22-34
Dichiarazioni di sicurezza	26-36/37/39-45
lettore	UN 3265 8/PG 3
WGK Germania	1
RTECS	EK7897000
F	13
TSCA	SÌ
Classe di rischio	8
Gruppo di imballaggio	III
Codice HS	29156090

Applicazione del prodotto dell'acido 2-metil butirrico CAS#116-53-0

L'acido 2-metilbutirrico può essere utilizzato come additivo alimentare per l'aroma di burro, panna e formaggio. È un'importante materia prima e un intermedio utilizzato nella sintesi organica, in prodotti farmaceutici, agrochimici e coloranti. Viene utilizzato anche nella sintesi dell'anidride 2-metilbutirrica.

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Gardenia gialla#94238-00-3