Acido ascorbico CAS#50-81-7

Numero CAS:50-81-7
Formula chimica: S6H8O6
Sinonimi:

3-cheto-L-gulofuranolattone
3-Oxo-L-gulofuranolattone
3-oxo-l-gulofuranolattone (enolform)

Aspetto:Polvere bianca

MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Acido ascorbico CAS#50-81-7

L'acido ascorbico, un integratore alimentare idrosolubile, è consumato dagli esseri umani più di qualsiasi altro integratore. Il nome "ascorbico" significa "antiscorbuto" e denota la capacità dell'acido ascorbico di combattere questa malattia. La vitamina C è l'enantiomero L dell'acido ascorbico. La carenza di acido ascorbico negli esseri umani determina l'incapacità dell'organismo di sintetizzare il collagene, la proteina più abbondante nei vertebrati.

Proprietà chimiche dell'acido ascorbico

Punto di fusione	190-194 °C (dec.)
alfa	20,5 º (c=10,H2O)
Punto di ebollizione	227,71°C (stima approssimativa)
densità	1,65 g/cm3
FEMA	2109 \| ACIDO ASCORBICO
indice di rifrazione	21 ° (C=10, H2O)
temperatura di conservazione	Conservare a una temperatura compresa tra +5°C e +30°C.
solubilità	H2O: 50 mg/mL a 20 °C, limpido, quasi incolore
pka	4.04, 11.7 (a 25℃)
modulo	polvere
colore	da bianco a leggermente giallo
Aspetto	solido incolore
Odore	Inodore
PH	3,59 (soluzione 1 mM); 3,04 (soluzione 10 mM); 2,53 (soluzione 100 mM);
Intervallo di pH	1 - 2.Kh
Tipo di odore	verde
Rotazione ottica	[α]25/D 19,0 a 23,0°, c = 10% in H2O
fonte biologica	sintetico (organico)
Solubilità in acqua	333 g/L (20 °C)
Merck	14.830
BRN	84272
Classe BCS	1
Stabilità:	Stabile. Può essere leggermente sensibile alla luce o all'aria. Incompatibile con agenti ossidanti, alcali, ferro, rame.
Funzioni degli ingredienti cosmetici	ANTIOSSIDANTE BUFFER FRAGRANZA CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE
InChiKey	CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP	-1.85
Riferimento al database CAS	50-81-7 (riferimento al database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido L-ascorbico (50-81-7)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Acido ascorbico (50-81-7)
Assorbimento	cut-off a 306nm in H2O a 1M

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo
Dichiarazioni sui rischi
Dichiarazioni di sicurezza	24/25-36-26
WGK Germania	1
RTECS	CI7650000
TSCA	SÌ
Codice HS	29362700
Dati sulle sostanze pericolose	50-81-7 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 orale nel ratto: 11900 mg/kg

Applicazione del prodotto dell'acido ascorbico CAS#50-81-7

I sali di sodio, potassio e calcio dell'acido ascorbico sono chiamati ascorbati e sono utilizzati come conservanti alimentari. Per rendere l'acido ascorbico liposolubile, è possibile esterificarlo. Esteri dell'acido ascorbico e di acidi, come l'acido palmitico per formare l'ascorbil palmitato e l'acido stearico per formare lo stearato ascorbico, sono utilizzati come antiossidanti in alimenti, prodotti farmaceutici e cosmetici. L'acido ascorbico è anche essenziale nel metabolismo di alcuni amminoacidi. Aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, favorisce l'assorbimento del ferro ed è essenziale per molti processi metabolici.

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