Acido benzoico CAS# 65-85-0

Acido benzoico CAS# 65-85-0

L'acido benzoico è il membro più semplice della famiglia degli acidi carbossilici aromatici. È un acido debole che funge da precursore per la sintesi di molti importanti composti organici. Oltre il 90% dell'acido benzoico commerciale viene convertito direttamente in fenolo e caprolattame. Il suo utilizzo nella produzione di glicole benzoato per l'applicazione di plastificanti nelle formulazioni adesive è in aumento. Il composto organico viene anche utilizzato nella produzione di resine alchidiche e additivi per fanghi di perforazione per applicazioni di recupero del petrolio greggio. Viene anche utilizzato come attivatore di polimerizzazione della gomma, ritardante, resine, vernici alchidiche, plastificanti, coloranti e fibre. L'acido benzoico e i suoi esteri sono presenti in albicocche, mirtilli rossi, funghi e gelsomino. La storia dell'acido benzoico risale al XVI secolo. Nel 1875 Salkowski, un eminente scienziato, ne scoprì le proprietà antimicotiche. In medicina, l'acido benzoico è il componente principale della resina di benzoino ed è un costituente dell'unguento di Whitfield, utilizzato per il trattamento di malattie fungine della pelle come la tigna, la tinea e il piede d'atleta.

Applicazione del prodotto dell'acido benzoico CAS# 65-85-0

1. Utilizzato come reagente chimico e conservante.

2. L'acido benzoico è un importante conservante alimentare. In condizioni acide, ha effetti inibitori su muffe, lieviti e batteri, ma l'effetto è debole sui batteri che producono acido. I valori di pH antimicrobici più appropriati vanno da 2,5 a 4, generalmente inferiori, il valore di pH è appropriato da 4,5 a 5. Nell'industria alimentare con contenitori di plastica per succhi di frutta e verdura concentrati, la quantità massima d'uso non deve superare i 2,0 g/kg; in marmellate (escluse quelle in scatola), bevande a base di succo (gusto), salsa di soia, aceto nella dose massima di 1,0 g/kg; in caramelle morbide, vino, vino nella dose massima di 0,8 g/kg separatamente; nelle verdure sottaceto a basso contenuto di sale, nelle salse, nella frutta candita, la dose massima è di 0,5 g/kg; nelle bevande gassate la quantità massima d'uso è di 0,2 g/kg. Poiché l'acido benzoico è leggermente solubile in acqua, il suo utilizzo può essere consentito con una piccola quantità di etanolo disciolto.

3. Conservante; agenti antimicrobici.

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