Acido fumarico n. 110-17-8

Numero CAS:110-17-8
Sinonimi:

ACIDO TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOICO
ACIDO TRANS-1,2-ETILENTRICARBOSSILICO
ACIDO TRANS-BUTENEDICARBOSSILICO

Aspetto:Polvere bianca
MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Acido fumarico n. 110-17-8

L'acido fumarico è un'importante materia prima chimica organica, nonché un intermedio di prodotti chimici fini. È anche un importante derivato dell'anidride maleica, ampiamente utilizzato in alimenti, rivestimenti, resine e plastificanti. Nell'industria alimentare, l'acido fumarico, utilizzato come agente acidificante, può essere applicato a bevande analcoliche, vino di tipo occidentale, bevande fredde, succhi di frutta concentrati, frutta in scatola, sottaceti e gelati. Come sostanza acida utilizzata come agente di produzione di gas solido per bevande, presenta un'eccellente durata delle bolle e una delicata organizzazione del prodotto.

Proprietà chimiche dell'acido fumarico

Punto di fusione	298-300 °C (subl.) (lett.)
Punto di ebollizione	137,07°C (stima approssimativa)
densità	1.62
pressione di vapore	1,7 mmHg (165 °C)
indice di rifrazione	1,5260 (stima)
FEMA	2488 \| ACIDO FUMARICO
Fp	230 °C
temperatura di conservazione	Conservare a temperatura inferiore a +30°C.
solubilità	Etanolo al 95%: solubile 0,46 g/10 mL, limpido, incolore
modulo	Polvere cristallina fine
pka	3,02, 4,38 (a 25℃)
colore	Bianco
PH	3,19 (soluzione da 1 mM); 2,57 (soluzione da 10 mM); 2,03 (soluzione da 100 mM);
Odore	inodore
Tipo di odore	inodore
fonte biologica	sintetico
limite esplosivo	40%
Solubilità in acqua	0,63 g/100 mL (25 °C)
Merck	14.4287
Numero JECFA	618
BRN	605763
Stabilità:	Stabile a temperatura ambiente. Si decompone a circa 230 °C. Incompatibile con forti agenti ossidanti, basi, agenti riducenti. Combustibile.
InChiKey	Sono intelligente e farò del mio meglio
LogP	-4,02 a 20℃
Riferimento al database CAS	110-17-8 (riferimento al database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido fumarico (110-17-8)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Acido fumarico (110-17-8)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi
Dichiarazioni di rischio	36
Dichiarazioni di sicurezza	26
lettore	ONU 9126
WGK Germania	1
RTECS	LS9625000
Temperatura di autoaccensione	375 °C
TSCA	SÌ
Codice HS	29171900
Dati sulle sostanze pericolose	110-17-8 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 orale nel coniglio: 9300 mg/kg LD50 cutanea nel coniglio 20000 mg/kg

Applicazione del prodotto dell'acido fumarico n. 110-17-8

L'acido fumarico è un acidificante, un acido forte, non igroscopico e scarsamente solubile. Ha una solubilità di 0,63 g in 100 ml di acqua distillata a 25°C. Si dissolve lentamente in acqua fredda, ma se miscelato con diottil sodico solfosuccinato la sua solubilità migliora. La velocità di solubilità aumenta anche con particelle di dimensioni minori. Una quantità di 0,317 kg di può sostituire 0,453 kg di acido citrico.

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Acido fumarico n. 110-17-8