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Mannitolo CAS#87-78-5

Nome chimico:Mannitolo

N. CAS:87-78-5

Aspetto: Da bianco a bianco sporcoSolido

Formula molecolare:C6H14O6

Peso molecolare:182.17

Campione: Disponibile

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Dettagli del prodotto

Descrizione del prodotto Mannitolo CAS#87-78-5

Prodotto industriale di mannitolo, purezza ≥ 99%, polvere cristallina bianca, inodore, dal sapore dolce. Punto di fusione 166-168 °C, punto di ebollizione 290-295 °C (decomposizione). Pressione di vapore <0,01 mmHg (25 °C), densità relativa 1,52 (20 °C). Solubilità in acqua: solubile, solubile in etanolo, insolubile in etere e cloroformio. Stabile, incompatibile con agenti ossidanti forti.

Parametri

Punto di fusione	167°C
Punto di ebollizione	494,9°C
densità	1.596
indice di rifrazione	1,5970 (stima)
temperatura di conservazione	Atmosfera inerte, temperatura ambiente
pka	pKa 13,50(H2O,t =18)(Approssimativo)
modulo	Solido
colore	Da bianco a bianco sporco
Solubilità in acqua	177,3 g/L (25°C)
Costante dielettrica	3.0 (22℃)
InChI	Pollici = 1S/Sat 14W/Sah-1-3(S)X(11)T(12)4(10)2-8/H-12H,1-2H/T,4-,X,T/M1/S1
InChiKey	FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N
SORRISI	OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)O
Riferimento al database CAS	87-78-5(Riferimento database CAS)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Mannitolo (87-78-5)

Informazioni sulla sicurezza

Codice HS

29054300

Applicazione del prodotto diMannitolo CAS#87-78-5

Il mannitolo è un poliolo (alcol polivalente) prodotto dall'idrogenazione del fruttosio che funge da dolcificante, umettante e agente di carica. Ha una bassa igroscopicità e una scarsa solvibilità in olio. Contiene 1,6 kcal/g. È solubile in acqua per circa il 22% e ha un potere dolce pari a circa il 72% dello zucchero, con un sapore fresco e dolce. Funziona come agente spolverante con l'amido nelle gomme da masticare. Viene utilizzato nelle caramelle senza zucchero, nelle gomme da masticare, nei cereali e nelle mentine pressate.

Fiera di fabbrica e attrezzature

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