Nisina CAS#1414-45-5

Numero CAS: 1414-45-5
Formula chimica: S143HHH0N42WHSH
Sinonimi:

nisina da streptococcus lactis
NISTREPTOCOCCUS LACTIS
Nisina da Lactococcus lactis

Aspetto: Liquido trasparente
MOQ (Quantità minima d'ordine): 1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Descrizione dei prodotti di Nisina CAS#1414-45-5

La nisina è un antibiotico polipeptidico prodotto dal lattococco, composto da 34 aminoacidi. Una volta entrato nell'organismo umano, viene scomposto in una varietà di aminoacidi dagli enzimi, senza lasciare residui, senza sviluppare resistenza ai farmaci e senza influenzare i probiotici umani. Può inibire efficacemente la crescita e la riproduzione di molti batteri Gram-positivi che causano il deterioramento degli alimenti, in particolare Bacillus, Clostridium botulinum e Listeria, resistenti al calore. È un conservante alimentare naturale altamente efficace, non tossico, sicuro e privo di effetti collaterali, con buona solubilità e stabilità.

Parametri

Punto di ebollizione	2967℃
densità	1,02 g/mL
Fp	>110° (230° F)
temperatura di conservazione	-20°C
solubilità	insolubile in H2O; insolubile in EtOH; ≥5,63 mg/mL in DMSO con riscaldamento delicato e ultrasuoni
modulo	soluzione
colore	Da bianco sporco a marrone chiaro
fonte biologica	Lactococcus lactis
Solubilità in acqua	Solubile in acqua
Merck	13.6592
InChiKey	NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N
Riferimento al database CAS	1414-45-5

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xn
Dichiarazioni di rischio	22-36/37/38
Dichiarazioni di sicurezza	22-24/25-36-26
WGK Germania	3
RTECS	Domanda U3340000
F	10
Tossicità	topo, LD50, endovenoso, 100 mg/kg (100 mg/kg), "CRC Handbook of Antibiotic Compounds", Vol. 1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980 Vol. 4 (2), Pag. 228, 1980.

Applicazione del prodotto di Nisina CAS#1414-45-5

La nisina è un agente antimicrobico derivato da fermentazioni di coltura pura di alcuni ceppi di Streptococcus lactis gruppo N di Lancefield. La preparazione di nisina contiene nisina, un gruppo di peptidi correlati con attività antibiotica. Viene utilizzata per inibire la crescita delle spore di Clostridium botulinum e la formazione di tossine nelle creme di formaggio pastorizzate e nelle creme di formaggio fuso pastorizzate; nelle creme di formaggio pastorizzate con frutta, verdura o carne; e nelle creme di formaggio fuso pastorizzate con frutta, verdura o carne.

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Nisina CAS#1414-45-5