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RaffinoseCAS#512-69-6

Nome chimico:Raffinoso

N. CAS:512-69-6

Aspetto: Da bianco a bianco sporco Solido

Formula molecolare:C18H32O16

Peso molecolare:504.44

Campione:Disponibile

MOQ (Quantità minima ordinabile):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Descrizione dei prodotti Raffinose CAS# 512-69-6

Il raffinosio è anche chiamato melitosio, melitriosio o gossypose. Il termine raffinosio deriva dal francese raffiner (raffinare), poiché fu identificato per la prima volta nei prodotti della raffinazione dello zucchero di barbabietola. Il raffinosio si trova nelle barbabietole da zucchero in piccole quantità e anche nei semi di cotone. Il raffinosio è un trisaccaride composto da galattosio, fruttosio e glucosio. Si trova in fagioli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, broccoli, asparagi e altre piante. Nelle piante, il raffinosio si genera legando il galattinolo (un alcol di zucchero) al saccarosio. Il raffinosio ha solo il 20% dell'intensità dolcificante del saccarosio. È molto più facilmente solubile in acqua calda rispetto al saccarosio, di conseguenza rimane negli sciroppi e nella melassa durante il processo di raffinazione dello zucchero, soprattutto in quei prodotti ottenuti dal processo di estrazione dello zucchero dalla melassa.

Proprietà chimiche del raffinosio

Punto di fusione	81°C
Punto di ebollizione	513,84°C (stima approssimativa)
densità	1.81
indice di rifrazione	1,6760 (stima)
temperatura di conservazione	2-8°C
solubilità	\|DMSO: 100 mg/mL (198,24 mM; necessita di ultrasuoni)
pka	pK1:12,74 (25°C)
modulo	Solido
colore	Da bianco a bianco sporco
Rotazione ottica	83,4 (anidro)
Solubilità in acqua	229,8 g/L (25 ºC)
Stabilità:	Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. Combustibile.
Funzioni degli ingredienti cosmetici	CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE
LogP	-5.104 (stimato)
Riferimento al database CAS	512-69-6 (riferimento al database CAS)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	.alfa.-D-glucopiranoside, .beta.-D-fruttofuranosil O-.alfa.-D-galattopiranosil-(1.fwdarw.6)- (512-69-6)

Informazioni sulla sicurezza

Dichiarazioni di sicurezza	24/25
TSCA	Elencato nel TSCA
Codice HS	29389090

Applicazione del prodotto Raffinose CAS#512-69-6

Il D-(+)-raffinosio è un oligosaccaride e trisaccaride la cui struttura fisica e le cui proprietà chimiche hanno dimostrato di influenzare la stabilità e la cristallizzazione del saccarosio amorfo, contribuendo ad aumentare la durata di conservazione degli alimenti contenenti saccarosio.

Mostra di fabbriche e attrezzature

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