Citrato di sodio CAS#68-04-2

Numero CAS: 68-04-2
Formula chimica:C6H9NaO7
Sinonimi:

Acido citrico sodico anidro
Acido 1,2,3-propantricarbossilico, 2-idrossi-, sale sodico (1:3)
Sale trisodico dell'acido citrico Vetec(TM) grado reagente, 98%

Aspetto:Polvere bianca

MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)

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Dettagli del prodotto

Citrato di sodio CAS#68-04-2

Il citrato di sodio può riferirsi a uno qualsiasi dei sali sodici dell'acido citrico (anche se più comunemente è il terzo):
citrato monosodico
citrato di sodio
citrato di trisodio
In quanto additivi alimentari, le 3 forme di sale sono note collettivamente anche con il codice E E331.

Proprietà chimiche del citrato di sodio

Punto di fusione	300°C
densità	1,008 g/mL a 20 °C
FEMA	3026 \| CITRATO DI SODIO
temperatura di conservazione	2-8°C
solubilità	Acqua (leggermente)
modulo	Liquido
colore	Da bianco a bianco sporco
Odore	al 100,00% inodore
PH	8,59 (soluzione 1 mM); 8,9 (soluzione 10 mM); 9,04 (soluzione 100 mM); 9,26 (soluzione 1000 mM)
Solubilità in acqua	Solubile in acqua.
λmax	λ: 260 nm Amax: ≤0,1
Sensibile	Igroscopico
Stabilità:	Igroscopico
Funzioni degli ingredienti cosmetici	CHELANTE FRAGRANZA BUFFER
InChI	1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
InChiKey	HRXKRGNNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
SORRISI	[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O
LogP	-0,280 (stimato)
Riferimento al database CAS	68-04-2 (riferimento al database CAS)
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA	Citrato trisodico (68-04-2)

Informazioni sulla sicurezza

Codici di pericolo	Xi, C
Dichiarazioni di rischio	22-40-48/20/22-41-37/38-36-35
Dichiarazioni di sicurezza	36-24/25-39-26-45-36/37/39
WGK Germania	2
RTECS	GE8300000
F	34
TSCA	Elencato nel TSCA
Codice HS	29181500
Classe di archiviazione	11 - Solidi combustibili
Dati sulle sostanze pericolose	68-04-2 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	DL50 nei ratti, nei topi (mmol/kg): 6,0, 5,5 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Applicazione del prodotto del citrato di sodio CAS#68-04-2

2 – 1 - Cibo
Il citrato di sodio è utilizzato principalmente come additivo alimentare E331, solitamente per aromatizzare o come conservante. Il citrato di sodio è impiegato come agente aromatizzante in alcune varietà di acqua tonica. Il citrato di sodio è comunemente usato come ingrediente nei wurstel e viene utilizzato anche in bevande commerciali pronte da bere e miscele per bevande, conferendogli un sapore aspro.
2 – 2 - Tampone
Come base coniugata di un acido debole, il citrato può fungere da agente tampone o regolatore di acidità, resistendo alle variazioni di pH. Il citrato di sodio viene utilizzato per controllare l'acidità in alcune sostanze, come i dessert alla gelatina. Si trova nei mini contenitori del latte utilizzati nelle macchine da caffè. Il composto è il prodotto di antiacidi, come l'Alka-Seltzer, quando vengono sciolti in acqua.
2 – 3 - Usi medici
Nel 1914, il medico belga Albert Hustin e il medico e ricercatore argentino Luis Agote utilizzarono con successo il citrato di sodio come anticoagulante nelle trasfusioni di sangue. Continua a essere utilizzato ancora oggi nelle provette per il prelievo del sangue e per la conservazione del sangue nelle banche del sangue. Lo ione citrato chela gli ioni calcio nel sangue formando complessi di citrato di calcio, interrompendo il meccanismo di coagulazione del sangue.
Il citrato di sodio viene utilizzato per alleviare il disagio nelle infezioni del tratto urinario, come la cistite, per ridurre l'acidosi osservata nell'acidosi tubulare renale distale e può anche essere utilizzato come lassativo osmotico. È un componente importante della soluzione di reidratazione orale dell'OMS.

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