Acido linoleico CAS#60-33-3
Numero CAS:60-33-3
Formula chimica:C18H32O2
Sinonimi:
Acido 9,12-ottadecadienoica(Z,Z)-
Acido (Z,Z)-ottadeca-9, 12-dienoico
Acido 12-ottadecadienoico (Z,Z)-9
MOQ (Quantità minima d'ordine):1 FCL (carico completo del contenitore)
Aspetto:Liquido giallo chiaro
Acido linoleico CAS#60-33-3
L'acido linoleico è denominato acido cis-9,12-ottadecadienoico, ma può anche essere indicato con △ per indicare il doppio legame, diventando così acido 9,12-ottadecadienoico. In alternativa, può essere semplicemente espresso come 9C, 12C-18:2 o C18:2.
L'acido linoleico presente negli alimenti è importante per il corpo umano per il mantenimento di numerose funzioni fisiologiche, come la sintesi dei fosfolipidi e altri processi metabolici lipidici, ecc., essendo in grado di ridurre significativamente l'effetto del colesterolo sierico. Può correggere l'arresto della crescita, le anomalie della pelle e dei capelli, la composizione anomala del siero e del tessuto adiposo negli animali da esperimento a causa della carenza di acidi grassi essenziali. La sua carenza negli esseri umani può influire sulla funzionalità della membrana cellulare. La sua carenza nei neonati può causare eczema. Attualmente è il principale acido grasso insaturo utilizzato per prevenire e trattare l'iperlipidemia. I grassi vegetali sono la principale fonte di acido linoleico, di cui l'olio di soia, l'olio di mais e l'olio di semi di cotone sono particolarmente ricchi. Anche il contenuto negli oli vegetali (ad eccezione dell'olio di palma), nel grasso di pesce e nel grasso di pollame è elevato. Si raccomanda generalmente che la quantità di acido linoleico nella dieta sia equivalente a oltre il 2-3% delle calorie totali della dieta.
Proprietà chimiche dell'acido linoleico |
Punto di fusione |
-5 °C (lit.) |
Punto di ebollizione |
229-230 °C/16 mmHg (lit.) |
densità |
0,902 g/mL a 25 °C (lit.) |
FEMA |
3380 | ACIDO 9,12-OTTADECADIENOICO (48%) E ACIDO 9,12,15-OTTADECATRIENOICO (52%) |
indice di rifrazione |
N |
Fp |
>230 °F |
temperatura di conservazione |
Conservare a temperatura inferiore a +30°C. |
solubilità |
NaOH: solubile 1M |
pka |
4,77 (a 25℃) |
modulo |
liquido |
colore |
Giallo limpido |
Odore |
debole grasso |
fonte biologica |
olio vegetale (cartamo) |
Solubilità in acqua |
INSOLUBILE |
Punto di congelamento |
-5℃ |
λmax |
270nm(H2O)(lit.) |
Sensibile |
Sensibile all'aria |
Merck |
14.5505 |
Numero JECFA |
332 |
BRN |
1727101 |
Costante dielettrica |
2,6 (0℃) |
Stabilità: |
Stabile, ma sensibile all'aria e alla luce. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
Applicazione principale |
sapori e profumi |
Funzioni degli ingredienti cosmetici |
CONDIZIONANTE PER LA PELLE - EMOLLIENTE |
Revisione degli ingredienti cosmetici (CIR) |
Acido linoleico (60-33-3) |
InChI |
1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
InChiKey |
OYHQOLUKZRVURQ-KQHSAVHASA-N |
SORRISI |
OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O |
LogP |
7.050 |
Riferimento al database CAS |
60-33-3 (riferimento al database CAS) |
Riferimento chimico NIST |
Acido 9,12-ottadecadienoico (Z,Z)-(60-33-3) |
Sistema di registro delle sostanze EPA |
Acido linoleico (60-33-3) |
Informazioni sulla sicurezza |
Codici di pericolo |
Xi |
Dichiarazioni di rischio |
36-36/37/38 |
Dichiarazioni di sicurezza |
26-24/25-36-37/39 |
RIDADR |
UN1170 - classe 3 - PG 2 - Etanolo |
WGK Germania |
1 |
RTECS |
RF9990000 |
F |
8-10-23 |
TSCA |
Elencato nel TSCA |
Codice HS |
29161500 |
Classe di archiviazione |
10 - Liquidi combustibili |
Dati sulle sostanze pericolose |
60-33-3 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 orale nel topo: > 50 g/kg |
Applicazione del prodotto dell'acido linoleico CAS#60-33-3
L'acido linoleico è un acido grasso polinsaturo (PUFA) ω-6 essenziale. È il PUFA più abbondante in una varietà di alimenti e le fonti alimentari di acido linoleico includono oli vegetali, carni, noci, semi e uova. L'acido linoleico (30 μM) aumenta la migrazione delle cellule epiteliali intestinali IEC-6 di ratto in un test di guarigione delle ferite. I ratti alimentati con una dieta carente di linoleato presentano una riduzione del peso corporeo e un aumento del rapporto eicosatrienoato/arachidonato nei fosfolipidi epatici e sierici rispetto ai ratti alimentati con una dieta di controllo, nonché una lieve desquamazione della pelle delle zampe anteriori.
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